Siguiendo con la costumbre instaurada en la oficina y aprovechando que el gerente se fué unos días a México hoy nos habían invitado a un desayuno típico norteño.

Si no recuerdo mal el nombre viene siendo “Machacados con Huevo” y básicamente consiste en una especie de taco relleno de puré de frijoles y una mezcla de tortilla, cebolla, pimiento y carne seca.

Aquí están los componentes

Y aquí el producto terminado

Realmente el sabor es delicioso, sólo que no veo claro esto de desayunar el puré de frijoles…
Sólo diré que ahora mismo hay un concierto en mis tripas

Excelente… vamos ampliando horizontes gastronómicos