Para cualquier lector de este humilde blog no es algo nuevo saber que soy un gran aficionado de todo lo relacionado con Japón y con su cultura.
Sin embargo hay un tema en el que no las tengo todas conmigo, y es el aspecto culinario.
He probado varios platos de comida típica japonesa (sopa de Miso, Tempura, Pollo al teriyaki..) y hasta la fecha todos y cada uno de ellos me han gustado.
Pero a día de hoy no he probado el sushi. Y es que todavía no veo claro el asunto del pescado crudo.
¿Es acaso esto algo incompatible con un amante de la cultura japonesa? todavía no tengo respuesta a eso.
Afortunadamente anoche durante una excelente velada, tuve la oportunidad de aprender algunas cosas relacionadas con este plato y con la cocina japonesa en general.
Tendré el valor de superar diversos traumas infantiles (que no mencionaré aquí) y probar el sushi?
Sea como sea ya me he estado informando de donde sirven el mejor sushi de la ciudad, así que ya se donde tengo que ir.